Nota cultural—
Vino tinto

Hoy, 24 de noviembre, es Día Mundial del Vino Tinto, una conmemoración no oficial establecida por iniciativa de la escritora Jace Shoemaker-Galloway, en 2014, con el objetivo de: “resaltar las bondades, beneficios, esplendor y belleza de esta particular bebida”.

El vino tinto es una de las bebidas más versátiles y antiguas de la historia de la humanidad, cuyo origen, según los últimos hallazgos arqueológicos entre los montes que limitan a Georgia y Armenia, data del año 6100 antes de Cristo.

Termino esta nota con un pensamiento de Francis Bacon: “Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer”.