Nota cultural —Día del Croissant

 

 
Hoy, 30 de enero, es el Día Internacional del Croissant, una conmemoración no oficial establecida con el objetivo de: “dar a conocer una pieza de bollería que goza de mucha aceptación en el mundo debido a su rico sabor, aroma y textura crujiente, que puede consumirse a cualquier hora del día”.
 
El origen del croissant, aunque hay opiniones encontradas, la versión de mayor fuerza es que es un invento de los panaderos de Viena, Austria, para celebrar el triunfo ante el ataque del imperio otomano, en 1683. La receta llegó a Francia en 1770, donde se bautizó con el nombre croissant.
 
Termino esta nota con un pensamiento de Jean de La Fontaine: “Estómago hambriento no tiene oídos”.