Nota cultural—
Alimentación

Hoy, 16 de octubre, es Día Mundial de la Alimentación, instituido en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con el objetivo de “concientizar sobre el problema alimentario y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza”.

Este día es muy apropiado para promover una alimentación saludable, preferiblemente con comidas hechas en casa, en base a productos agropecuarios locales frescos e inocuos que, a su vez, es una forma de beneficiar a los productores locales.

Termino esta nota con un pensamiento de Hipócrates: “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”.